Participamos de una nueva edición del Mercado Cooeperativo de Productores en Plaza Marcilla, asesorando para la inscripción de PUPAAS (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias Artesanales).
PUPAAS es una norma provincial que permite mejores niveles de gestión, formalización y comercialización de la producción de las Economías Regionales, favoreciendo que productores de alimentos de pequeña escala, puedan elaborar productos inocuos y seguros para la población. Donde existe una necesidad nace un derecho. Esta frase que simboliza el reconocimiento de los derechos de trabajadores/as, sin dudas ha sido el horizonte trazado por la Provincia de Buenos Aires, que hoy, mediante la resolución ministerial 150/2020, permite la habilitación de las cocinas domiciliarias individuales o colectivas, de bajo riesgo sanitario y de pequeña escala de producción.
Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA)
INFO SOBRE PUPAAS (GBA.gob.ar): https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/inicio_de_tramites/alimentos/pupaas
REGISTRO PUPAAS (GBA.gob.ar): https://mi.mda.gba.gob.ar/login#agroRegistro
Derechos CalidadProductiva Inocuidad SeguridadAlimentaria
